DRT300-麦芽糖熬制锅

一、DRT300-麦芽糖熬制锅用途与特点
  设备以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
二、DRT300-麦芽糖熬制锅结构
  1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、电加热管、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
  2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用0Cr18Ni9不锈钢，外锅体采用0Cr18Ni9不锈钢(全钢锅)或Q235B板材(半钢锅)。按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
  3、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
  4、搅拌部分由电机、摆式针轮减速器，过桥板或支架、延伸轴、连接套、浆叶及轴承座等组成。
  5、可倾式机架由轴承座、支架等组成。
三、操作须知
  1、将锅刷洗干净，投入物料，应先经注油口注入导热油，接通电加热管电源，同时接通搅拌电机电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
  2、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
  3、为保持清洁，设备每使用一次，即应清洗一次。
  4、在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。