关于高粘度食品搅拌加热浓缩机器设备的介绍

一.什么叫高粘度食品？
即容易粘在壁上，难清理。
二.高粘度食品加热浓缩中的主要问题？
1.容易粘在加热面上，产生糊锅现象。
2.必须不断搅拌，将物料打散。
3.避免物料长时间粘在加热面上。
4.温度控制必须准确，温差小。
5.浓缩速度要快，可选择真空浓缩。
三、对搅拌系统的要求。
1.干净卫生，**次污染。
2.搅拌刮底，将物料刮底，混料均匀。
3.搅拌速度可调，搅拌效果可调节。
四、设备操作
1.自动出料，节省人工，操作安全。
五.适用范围：
设备主要用于熬煮制纯水豆蓉馅；水豆蓉馅；水豆沙馅；纯水豆沙馅；椰蓉馅、芝麻馅、五仁馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅、咖啡味蓉馅等糕点馅料，是性能优良的加热搅拌机器设备。